Термопара действует по принципу Зеебека: В случае воздействия на проводник, его сопротивление и напряжение изменяется https://rusupakten.ru/cena-oborudovaniya-dlya-upakovki-v-plenku/
  При помощи другого дополнительного гибкого провода, который подключается к горячему кончику термодатчика измеряется напряжение https://rusupakten.ru/nagrevateli-vozduxa/
  Этот гибкий провод даст собственное напряжение, противоречащее текущему https://rusupakten.ru/product-tag/termoupakovochnaya-mashina/
  Эти два провода изготовлены из двух разных материалов и благодаря этому два конца будут генерировать разные напряжения и Вы сможете сделать нужные измерения https://rusupakten.ru/product-category/electric-heaters/tenr/